Para realizar esta receta sugerimos encontrar todos los insumos y utensilios en nuestra tienda: Sugar Cake  📍Calle 84 N. 44-29 Barranquilla ☎ +57 3007689950 3004638953 Desde un celular escríbenos al WhatsApp para reservarlos : http://bit.ly/wappsugar

 

Utensilios: gramera, bowl o tazón para mezclar, rallador, lata de horneo, termómetro para horno, pinzas y  papel parafinado o tapete de silicona si quieres saber cual es el mejor ingresa a este link https://www.amazon.com/shop/sugarcake_colhttps://www.amazon.com/shop/sugarcake_col

INGREDIENTES

%

gramos

Costo prod

Costo gr

$ total

PREMEZCLA DE PAN DE BONO COLMAIZ

100

500

     

QUESO COSTEÑO

100

500

     

MARGARINA O MANTEQUILLA SUGAR CAKE

10

50

     

AGUA O LECHE

50

250

     

AZUCAR BLANCA

4

20

     
 

252%

1260 g

     

PROCESO DE ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180°C o 360°F
Alista los utensilios y pesar todos los ingredientes con la gramera o peso electrónico
Moler finamente el queso duro o costeño. 

En un bowl o directamente en la mesa de trabajo mezclar la premezcla de pan de bono, la margarina, el queso costeño rallado y el azúcar.  Añadir poco a poco el líquido (agua o leche) hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. (En este proceso es preferible que no adicione todo el liquido inmediatamente porque es posible que si lo agrega todo la masa quede muy blanda, esto va a depender de la humedad del queso.

Formar bolas de aproximadamente 50 gr y hornear a 180 grados centígrados,. Algo muy importante es que hagas uso del termómetro de horno para comprobar que la temperatura del horno, este en la que sugerimos, de no ser así, es posible que los pan de bono se formen pero al sacarlos del horno se aplasten como una arepa y esto es debido a que tu temperatura de horneo estaba por debajo de la sugerida, no te confíes en la perilla de tu horno, esto no es garantía de que llegue a la temperatura que solicitamos.

hornear por 15 a 20 minutos aproximadamente.


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