Hornea Muffins en tu hogar.
Esta receta con la harina especial Vitalbram rica en fibra, contiene cereales y semillas como trigo, maíz, cebada, malteada, semillas de girasol, lino marrón, lino amarillo, mijo, sésamo, amapola.
Receta Descargable en formato PDF click a este link
https://sugarcake.com.co/wp-content/uploads/2018/09/2018-muffin-saludables-vitalbram-web.pdf
Ingredientes en nuestra tienda Sugar Cake Calle 84 N. 44-29 Informes: +573007689950
HARINA VITALBRAM MULTIGRANOS
La mezcla perfecta y saludable
Esta es una harina multigranos para todo tipo de productos de panadería y pastelería.
Usos:
- Baguettes especiales saludables
- Panes artesanales
- Panes especiales de molde tipo zepelín
- Grissinis
- Galletas y pastelería
Presentación: sacos de papel kraft de capas múltiples, boca abierta, sellado con costura en presentaciones 12,5 kg.
Beneficios:
- Tiene el balance adecuado de cada ingrediente, permitiendo obtener un producto apto para la panificación.
- Es rico en fibra, contiene cereales y semillas como trigo, maíz, cebada, malteada, semillas de girasol, lino marrón, lino amarillo, mijo, sésamo, amapola.
- Maneja una mayor absorción de humedad y una alta estabilidad en los proceso de panificación artesanal e industrial.
- Permite el desarrollo de productos sin mayor adición de ingredientes y manteniendo su beneficio nutricional.
MUFFINS SALUDABLES VITALBRAM SUGAR CAKE
- 500 gr Harina Vitalbram Multigrano
- 12 gr polvo hornear
- 4 gr sal
- Canela al gusto
- 8 huevos
- 380 cc aceite de girasol o soya
- 500 gr azúcar morena ligth o azúcar orgánica
- 120 cc jugo naranja
- Arándanos al gusto
Utensilios:
Delantal de Cocina, Gorro, Horno, Térmómetro de Horno, Molde Metálico de Cupcakes y Capacillos de Papel, Batidora Manual (Oster, KitchenAid), Gramera y Cucharas Medidoras, Batidor Manual de Varillas, Bowl o Tazones, Cenidor, Espatula Plástica, Probador de Pasteles, Rejilla Metálica de Enfriamiento, Mucho Amor y Paciencia.
Proceso de elaboración
- Alistar los equipos, utensilios e ingredientes.
- Precalentar el horno a 350°F e introducir el termómetro de horno para asegurar que la temperatura sea la solicitada.
- Pesar cada uno de los ingredientes con la ayuda de la gramera para ser más exactos.
- En el molde de cupcakes ponga en cada capsula los capacillos de papel.
- En un tazón mezcle la harina multigranos, el povo para hornear, sal y canela.
- En la Batidora batir los huevos a punto de cerveza durante dos minutos a velocidad media luego bajar a velocidad mínima y agregar el aceite, la azúcar morena light y el jugo de naranja. Use la espátula plástica para despegar de los bordes del tazón la mezcla y se puedan integrar así todos los ingredientes.
- Adicione los productos secos en velocidad alta durante dos minutos, luego baje a velocidad mínima y continúe batiendo durante un minuto.
- Servir la mezcla en los moldes no más de ¾.
- Llevar al horno durante aproximadamente 20 a 25 minutos, con la ayuda del probador de pasteles puede revisar si su producto está listo introduciéndolo y si sale limpio ya están listos.
- Retire del horno y repose en la rejilla de enfriamiento.
- Sirva y disfrute.
Cual seria la temperatura en grados centigrados